Kulinarische Spezialitäten von Ibiza
Ibiza hat, wie viele andere Orte der Welt seine Eigenheiten und Spezialitäten. Über einige derer schüttelt man als Urlauber sicherlich auch den Kopf, andere hingegen sind auf jeden Fall einen genaueren Blick wert. Probieren Sie doch einmal bei einem Ibiza Urlaub die Inseltypische Sobrassada. Die Sobrassada ist eine traditionelle Wurst, die angeblich wegen der klimatischen Besonderheiten der Insel erfunden wurde. Da das Klima der Insel zu feucht war, um die Wurst an der Luft reifen zu lassen, wurde ein spezielles Verfahren entwickelt, diese Wurst mit Paprika reifen zu lassen. Wenn die Wurst fertig ist, hat man eine weiche, rote Streichwurst, welche lecker als Brotaufstrich oder gegrillt schmeckt. Mit der Zeit bildet sich auf der Außenhaut eine ungefährliche Schimmelschicht. Maschinell hergestellte und in Trockenkammern gereifte Würste erkennt man an dem Fehlen der Schimmelschicht. Diese Wurst sollten Sie auf jeden Fall einmal probieren. Die meisten Hotels und Ferienwohnungen bieten diese Wurst bei einem Ibiza Urlaub im Restaurant an.
Nach einem guten Essen trinkt man doch gerne einen kleinen Schnaps. So auch die Ibizeken. Im Laufe der Jahre haben sie ganz eigene Liköre entwickelt. Die Ibizeken waren da sehr kreativ und man sollte diese Schnäpse auf jeden Fall einmal ausprobieren. Den bekanntesten Likör stellt der Hierbas dar. Dieser süßlich schmeckende Likör ist weit über Ibiza hinaus bekannt. Mittlerweile bezeichnet man ihn sogar als spanisch, gleichwohl er seinen Ursprung auf Ibiza hat. Er wir d ausschließlich aus Kräutern der Insel hergestellt. Es ist nicht notwendig, Kräuter zu importieren, um diesen Schnaps zu brennen. Der Hauptbestandteil dieses Schnaps ist Anis, was man auch herausschmecken kann. Weiterhin ist der Frigola mit seiner giftgrün-gelben Farbe bekannt. Er wird ebenfalls mit Inseltypischen Kräutern gebrannt, allerdings ist hier Thymian der Hauptbestandteil.
Bei einem Ibiza Urlaub oder auch einem Mallorca Urlaub sollten Sie auf jeden Fall die Köstlichkeiten der Insel probieren. Sie werden die Vielfalt lieben lernen.
