Kulinarische Spezialitäten von Livorno
Heute gehört die Toskana zu den beliebtesten Urlaubsregionen in ganz Europa. Doch sind es hier nicht nur die wunderschöne und einzigartige Landschaft und die vielen Strände, die die Toskana heute so beliebt bei Besuchern machen. Darüber hinaus finden sich hier auch noch viele weitere Besonderheiten, die einen Besuch in der Toskana überaus lohnenswert machen.
Neben der wirklich wunderschönen Landschaft, die von vielen Weinbergen, Olivenhainen und bunten Feldern geprägt ist und schon oft Motiv vieler Bilder war, sind es heute aber auch die wirklich schönen Strände und Unterkünfte wie etwa in einem Hotel, einer Ferienwohnung oder einem Ferienhaus, die die Toskana so beliebt machen. Darüber hinaus sind es aber auch die wirklich interessante Geschichte und Kultur der Toskana, ebenso wie die vielen schönen Städte und bedeutenden Sehenswürdigkeiten, die immer wieder zahlreiche Urlauber anlocken.
Eine Stadt, die heute bei keinem Toskana Urlaub fehlen darf, ist die Stadt Livorno. Doch sind es hier nicht nur die vielen Sehenswürdigkeiten wie Bauwerke, Festungsanlagen, Veranstaltungen oder Museen, die immer wieder viele Besucher hierher locken. Auch sind es die vielen köstlichen kulinarischen Spezialitäten dieser Stadt, die ebenfalls Grund für viele Urlauber sind, in diese Stadt in der Toskana zu kommen. Geprägt ist die Küche Livornos heute vor allem von Fischgerichten. Doch gerade aufgrund der Tatsache, dass diese Küche von den verschiedenen Bevölkerungsgruppen beeinflusst wurde, ist die Küche Livornos ebenso vielseitig, wie die Stadt selbst auch. Zu den kulinarischen Spezialitäten Livornos zählen heute etwa der Fischeintopf Cacciucco, aber auch der Bordatino – ein Gemüseeintopf mit Polenta -, der Riso al nero di seppia – schwarzes Risotto mit Sepien -, Baccalà und Stoccofisso – Stockfisch. Weitere typische Gerichte dieser Stadt sind etwa Triglie alla Livornese – Rotbarsch in einer Peperoncino gewürzten Tomatensoße -, Torta di Ceci, Roschette – Kringelgebäck – oder auch der Ponce alla Livornese – ein starker Kaffee mit Rum.
